Detectan en Durango venta de mariscos con bacterias

En un comercio de Durango, que ofrece venta de mariscos crudos, se detectó en los productos que excedían las cantidades permitidas por la Norma Oficial Mexicana, en cuanto a agentes biológicos por bacterias.

Se encontró bacteria E. coli, que está asociada a problemas gastrointestinales, aunque en este caso no fue al grado que genere preocupación en la población, porque no está emergiendo; solo significa que se puede encontrar en algunos alimentos y hay que tomar medidas.

Juan Esteban Aguilar Esquivel, director de Salud Municipal, aclaró que este resultado no significa que tengan todos los alimentos contaminados, ni que todas las personas se vayan a enfermar, porque cada persona tiene un sistema inmunológico distinto.

Es por la temporada de Cuaresma que se realizan recorridos en los puestos de venta de mariscos crudos y, cuando se encuentra algo fuera de la norma, se pasa al Juzgado Cívico Municipal, para que aplique una sanción correspondiente, añadió.

PROBLEMAS GASTROINTESTINALES

En lo que sí se debe tener precaución por temporada, dijo, es sobre los problemas gastrointestinales, que son los padecimientos que se incrementan con el calor, al igual que las alergias, que generan la rinitis.

La recomendación es un adecuado manejo de alimentos, que sean de buena calidad, un lavado de manos constante, estar bien hidratados, pendientes de cualquier sintomatología y no automedicarse, precisó.

También antes de comer en un establecimiento en la vía pública, se deben tener las consideraciones correspondientes o verificar si tienen su permiso de salud, advirtió.

Aunque no todos los problemas gastrointestinales son por infecciones, porque algunos pueden ser meramente irritativos, pero si se trata de alguna bacteria, virus u hongo, sin dar la atención adecuada, puede complicarse, alertó.